ROBNO MATERIJALNO USKLAĐENJE
ŠTO JE ROBNO-MATERIJALNO USKLAĐENJE? Robno-materijalno usklađenje u sklopu ugostiteljskog objekta podrazumijeva aktivnosti praćenja ulaza i izlaza sirovina i trgovačke r...
Pročitaj
NOVI TRETMAN NAPOJNICA: ŠTO TREBA ZNATI?
Napojnice su uvijek bile sastavni dio ugostiteljske industrije, ali nedavne promjene u zakonodavstvu u Hrvatskoj donose novi tretman i regulaciju ovih dodataka. Kako bi s...
Pročitaj
NORMATIV PIĆA I HRANE: KAKO OSIGURATI UČINKOVITO POSLOVANJE
Ugostiteljski objekti svih vrsta, od restorana do kafića i hotela, suočavaju se s izazovom pravilnog upravljanja zalihama hrane i pića. Jedan od ključnih alata za to je p...
PročitajZadnji članci
