PAPIRNATE SLAMKE - EKOLOŠKA REVOLUCIJA U ČAŠI
U posljednjih nekoliko godina, svijet ugostiteljstva doživio je jednu od svojih najvećih promjena – prelazak s plastičnih na papirnate slamke. Ova promjena, koja je prvot...
Pročitaj
KONOBAR - DRUŠTVENE NORME I STAVOVI
Tema odnosa gostiju prema konobarima duboko je ukorijenjena u društvenim normama i povijesnim predrasudama koje su često potcjenjivale ovu profesiju. Iako je posao konoba...
Pročitaj
COFFE TO GO: PRAKTIČNOST U SVAKOM GUTLJAJU
U današnjem ubrzanom svijetu, "coffee to go" postao je više od trenda – to je način života. Za mnoge od nas, dan započinje tek nakon prvog gutljaja kave, a kada smo u žur...
Pročitaj
TERMO ROLE ZA BLAGAJNE I POS APARATE – POVIJEST, VAŽNOST, BUDUĆNOST
U današnjem digitaliziranom svijetu, gdje su transakcije brze i učinkovite, često zaboravljamo na male, ali ključne komponente koje omogućuju neometano poslovanje. Jedan...
Pročitaj
KAKO SU NASTALE SALVETE - PRIČA O JEDNOSTAVNOM ALI NEIZOSTAVNOM DETALJU
Salvete su danas nezaobilazan dio svakog stola, bilo da se radi o casual obroku kod kuće ili svečanoj večeri u restoranu. Međutim, iako ih svakodnevno koristimo, rijetko...
Pročitaj
UGOSTITELJSKI TRENDOVI: POGLED U PROŠLOST I SMJERNICE ZA BUDUĆNOST
Ugostiteljstvo je industrija koja se neprestano mijenja i prilagođava novim trendovima, tehnologijama i preferencijama potrošača. Od luksuznih restorana do malih kafića,...
Pročitaj
RESTORANSKI BONTON
Jedan od razloga ovog bloga je i izumiranje džentlmenskih manira i pravila ponašanja, odnosno bontona kod mladih osoba.Postoji jedna česta, nazovimo je protokolarna pogre...
Pročitaj
BRAND SERVING
Robna marka ili brend ( eng. brand ) je prepoznatljiva oznaka ili ime nekog proizvoda, koje često podrazumijeva i kvalitetu. Marka mora stvarati snažni i trajni identitet...
Pročitaj
VAŽNOST ERGONOMIJE U UGOSTITELJSTVU
Ergonomija je znanstvena disciplina (znanost o radu) kojoj je zadatak da istražuje ljudski organizam i ponašanje, te pruža podatke o prilagođenošću predmeta s kojima čovj...
Pročitaj
CAFFE APARAT
Prije više od 130 godina priprema kave trajala je i po nekoliko sati. Prvi espresso aparat za kavu patentirao je još 1884. Angelo Moriondo iz Torina kojem je veliki lonac...
PročitajZadnji članci
